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中国人民解放军第三军医大学第一附属医院(西南)

2018-07-17 19:26 来源:新华社

  中国人民解放军第三军医大学第一附属医院(西南)

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春日胡乱挖野菜 可能会让你变美也可能要了你的命

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春分过后
城区里花团锦簇
郊外除了醉人的花香
野菜也一股脑儿地从地下冒出来
鲜嫩嫩地招人喜爱

春日踏青不空归
挖篮野菜尝野味
可你知道哪些野菜吃了会让你变美
哪些野菜食之会中毒
甚至要了你的命吗
来,跟浪姐一起认野菜!

这些野菜有奇效 吃了会让你变美

马齿苋
肥厚多汁,无毛。生于田野路边及庭院废墟等向阳处,为药食两用植物。药用有清热利湿、解毒消肿、止渴利尿作用,还可作兽药和农药,嫩茎叶可作蔬菜等。

荠菜
荠菜的花期在4至6月,田边地里,人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。
营养价值很高,食用方法多样。具有很高的药用价值,和脾、利水、止血、明目,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症

灰灰菜
灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用,味道鲜美,口感柔嫩,营养丰富。
食用灰灰菜,用沸水焯后,再用清水漂泡,可炒食、凉拌或做汤,也可晾干贮藏。灰灰菜有清热利湿、杀虫解毒之功效。

苜蓿
具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。苜蓿含有最丰富的维他命K,成分之高,驾乎一切蔬菜之上。维C、维B也相当丰富。

苋菜
叶呈卵形或菱形,菜叶为绿色或紫红色,茎部纤维较粗,咀嚼时会有渣。
苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠清热之功效。

蒲公英
蒲公英的主要功能是清热解毒、消肿和利尿。
它具有抗菌作用,还能激发机体的免疫功能,达到利胆和保肝的作用。

厥菜
吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下,使它复原。

小根蒜
又名薤白、小根菜。茎叶长得很像蒜,也有葱和蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞,治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高,防止动脉粥样硬化。

这些野菜有毒 误食会要命

毒芹
又名野芹菜、毒人参、白头翁。生在潮湿地方,叶像芹菜叶,夏天开白花,全棵有毒,花的毒性最大。误吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹,严重的可造成死亡。


狼毒草
又名断肠草。根浅黄色,有甜味;叶线形,花白色或黄色,还有紫红色。
全棵有毒,根部毒性最大。误吃后呕吐、烧心、腹痛,严重的可造成死亡。

老公银
又名野胡萝卜、蛇床子。
叶柄白色,根在幼苗时为灰色,长大后呈浅黄色,像胡萝卜。
老公银的臭味很大。叶和根都有剧毒,误吃后会造成死亡。

野生地
又名猪妈妈、老头喝酒。
春天开紫红色花,有的带黄色,花的形状像唇形的芝麻花。
黄色,叶上有毛,有苦味。误吃后吐、泻、头晕和昏迷。

曲菜娘子
冬季根不死,春天出芽,长出小苗。
叶狭长较厚而硬,边有锯齿,大部分叶子贴着地面生长,秋后抽茎。
籽很小,上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混,但曲菜叶较宽而软,锯齿也不明显。误食脸会发肿。

苍耳棵
又名苍耳棵。生长在田间、路旁和洼地。三四月份长出小苗,幼苗像黄豆芽,向阳的地方又像向日葵苗;成长后粗大,叶像心脏形,周围有锯齿,秋后结带硬刺的种子。全棵有毒,幼芽及种子的毒性最大。

曼陀罗
也叫大喇叭花,多在田间、沟旁、道边、河岸、山坡等地方野生,虽然其叶、花、籽均可入药,但是全株有剧毒,以种子毒性最强。一般食后2小时左右会出现症状,主要表现为口、咽喉发干,吞咽困难,声音嘶哑、脉快、瞳孔散大、抽搐等,严重者会发生昏迷及呼吸衰竭而死亡。

挖野菜注意事项
并不是所有野菜都是绿色食品,路边的野菜容易受到汽车尾气等污染,产生有害物质,不利于身体健康,加上春季又是虫卵复生的季节,如果野菜洗涤不彻底,生吃野菜容易造成腹泻等。采摘野菜最好去远离市区的野外,周边环境要卫生。


食用野菜小贴士
1、食用野菜前要在清水中浸泡,时间不少于两小时。
2、在凉拌之前,必须用热水焯一下,消除野菜中所含的轻微毒素,口感也会变好。
3、野菜最好现采现吃,久放的野菜不新鲜,营养会迅速流失,口感也大不如前。
4、吃野菜尝尝鲜即可,切忌过量,也不可长期食用。吃野菜后一旦出现头痛、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状,应立即停止食用,并到医院诊治。



啦啦啦
     

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沙发
发表于 17-3-23 17:20:19 手机发帖 | 只看该作者
水芹菜竟然是毒芹菜。从小吃到大
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地板
发表于 17-3-23 17:30:57 | 只看该作者
只知道能吃的,真不知道竟然还有毒菜
     

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发表于 17-3-23 19:28:03 | 只看该作者
很多有毒的我不知道啊,从小吃到大
     

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发表于 17-3-23 19:28:43 | 只看该作者
挖野菜也是个病,我超级想去,就是没有地方
     

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发表于 17-3-23 19:29:27 | 只看该作者
能吃不能的都挖回去了。以后可得小心 了
     

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发表于 17-5-30 21:57:15 | 只看该作者
好多不认识的植物。。
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